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南オーストラリア州

バロッサ

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地域の特徴

アデレードから70キロ北東に位置するバロッサは、オーストラリアの数々のアイコンワイン、特にワールドクラスのシラーズやリースリングの産地として有名で、土壌もシラーズのブドウの木も世界最古のものを誇リます。 バロッサは、「バロッサ・バレー」と「エデン・バレー」の2つの地区から構成されています。 低地のバロッサ・バレー(「バロッサ・フロア」とも呼ばれる)は温暖で乾燥しており、深い土壌は濃厚なフルボディのシラーズを育むのに理想的です。 高地のエデン・バレー(「バロッサ・レンジ」とも呼ばれる)は冷涼な気候と浅い風化土が卓越したリースリングを生みだします。バロッサは穏やかな丘陵地や谷が多く、暖かい気候がブドウの栽培に適しているとされています。

この気候は、夏を通して日中の日差しが強く、乾燥した夜は比較的涼しい状態を保ちます。 ブドウの生育期にたっぷりの太陽を浴びることにより、健全な状態で多くのタンニンと熟したフレーバー、力強いブドウの味わいを生み出します。一方、夜の涼しい温度は活き活きとした色合いやフレーバーを保ち、自然な酸味を促すことで、長期熟成向けの高品質ワインとして、バロッサ産ワインの優れた評価を得ています。

ブドウ品種

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シラーズ

シラーズはフランス原産のもう一つのブドウ品種で、オーストラリアで最も幅広く栽培されている品種です。ミディアムからフルボディの卓越したワインを一貫して生み、深紅の色合いと豊かで熟れたプラムとブラックベリーの果実味をもたらしています。生き生きとしたブドウはオーストラリアのほとんどの地域で栽培されていますが、シラーズのスタイルと味わいは、ブドウが栽培された土地の気候が非常に強く影響します。冷涼な気候は、黒胡椒と香ばしいアロマ、エレガントなタンニン、引き締まったワインを生み出します。温暖な気候は、熟した果実の風味とスパイスのアロマ、柔らかいタンニン、甘草やチョコレートの風味を持つ力強いシラーズを生み出します。しかも、シラーズは、オーク樽で何年も熟成が可能です。バロッサバレーは、オーストラリア国内の最も有名なシラーズ産地です。 「シラー」という別名は他のワイン生産国でもよく使用されています。

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メルロー

もう1つのフランス原産のブドウ品種メルローは、オーストラリアで最近人気が高まっています。 オーストラリアの温暖な地域で育てられているメルローは深い紫色が特徴で、濃厚なプラムとブラックフルーツの果実味を持ち、バラの花びらのアロマとヴェルヴェットのような柔らかいタンニンの味わいも感じられます。 飲みやすいワインを作るために、メルローはカベルネ・ソーヴィニヨンとブレンドされてきましたが、最近ではメルローのみのワインがより一般的になっています。 赤ワインを初めて飲む人には香り高く親しみやすいメルローがおすすめです。

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リースリング

リースリングは世界でも指折りの古典的な白ブドウ品種の1つで、歴史的にフランスとドイツで栽培されてきました。 辛口にも甘口にも作ることが可能ですが、ほとんどのオーストラリア産のリースリングは残糖分が極めて低いスタイル「ボーンドライ」に仕上られています。 リースリングは私たちの創業者ヨハン・グランプが最初に植えたブドウ品種であり、製造したワインだと伝えられています。1950年代のワイン醸造革命のさなかに、ヨハンのひ孫コリン・グランプが新しい技術を使ってフレッシュ感のある果実味豊かなワインの製造を加速させ、このスタイルが現代的なオーストラリアワインの基礎となりました。リースリングは香り高いブドウ品種で、ワインにも素晴らしい香りをもたらしています。 バロッサのエデンバレーのような冷涼な産地で栽培されると、さわやかなレモンライム、ホワイトフローラル、金属性のあるミネラル感が複雑に感じられるエレガントなワインが生まれます。 バロッサバレーの低地のようなより温暖な気候では、しっかりとした豊かなリースリングが生まれます。 フレッシュ感、ピリッとした風味をもつ若いワインが通常好まれていますが、最高のオーストラリア産リースリングは何十年もかけて熟成させることにより豊かなスイカズラとトーストのアロマが感じられるワインになります。リースリングは食前酒としてもお楽しみいただけますが、シーフードなどと一緒にお飲みいただくとより一層お楽しみいただけます。 エデンバレー、バロッサバレー、クレアバレーはこの品種の有名な産地です。

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