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または
南オーストラリア州

クナワラ

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地域の特徴

クナワラは、プレミアムなカベルネ・ソーヴィニヨンの産地としてオーストラリアで最高かつ最も有名な地域として広く知られています。 南オーストラリア州のはるか南東部に位置し、アデレードとメルボルンのほぼ中間にあります。そして「ライムストーン・コースト」の一部でもあります。 気候は温暖で、南極海からの涼しい風に影響を受け、曇りの天気が多く、風景は平坦です。 ブドウ畑は、まるで銃身のようにまっすぐ、主要道路に沿って栽培されています。

最良のブドウ畑は、地域全土で見つけられる古代からの石灰石のベッドで覆われた水はけが良い土壌の上に位置しています。 乾燥した夏の間にブドウの木から水が渇き、その結果ブドウの小さな粒を生み出し、とても濃縮感のあるフレーバーが産出されます。 ブドウは穏やかな気候の中でゆっくりと熟成されると、良質なストラクチャとこの地区特有のきめ細かいタンニンが醸成されます。

ブドウ品種

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カベルネ・ソーヴィニヨン

このクラシックな赤ブドウの品種はフランス原産で、オーストラリアではシラーズに次ぐ重要な品種です。 カベルネ・ソーヴィニヨンのワインはミディアム~フルボディで、一般的には葉のようなニュアンスと共に、熟した赤スグリやカシスのフレーバーがあり、しっかりとした構成とエレガントさが特徴です。 セラーで長く熟成可能なワインは高いタンニンと良好な酸味に由来します。 クナワラは、カベルネ・ソーヴィニヨンがゆっくりと均等で完全に熟成できる理想的な気候をもつ、オーストラリアでも最適な地区として広く認知されています。 そのままで十分素晴らしいワインが作り出せますが、シラーズと組み合わせると、オーストラリアならではのブレンドとなり、交互に重なり合うフレーバーの中にシラーズが口中に広がる、完璧にバランスがとれた味わいを生み出します。

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この地域のワイン

ジェイコブス・クリーク

リザーヴ クナワラ カベルネ・ソーヴィニヨン
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