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Whats your vintage?

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私たちのチームを紹介します

ワインメーカー達

畑からグラスまで、彼らの技術と産地へのこだわりをジェイコブス·クリークのすべてのワインで味わうことが出来ます。

チーフワインメーカー

Ben Bryant

Meet Ben

ベン・ブライアント

ジェイコブス・クリークのチーフワインメーカーとして一本一本そのスタイルと品質に責任を持っています。

15年前ニューサウスウェールズ州でブドウの剪定をするアルバイトから、彼のキャリアは始まりました。現在は醸造責任者として従事しています。

聞き上手で、生まれつきリーダーシップのあるベンは、国際的水準のジェイコブス・クリークチームを誇りにしています。

情熱にあふれた国際的水準の醸造チームを引き継ぎました。

ブドウ調達からワイン醸造まで人々に愛される素晴らしいワインをつくることを共通のゴールにしています。

シャルドネ愛好家を自認するベンは全てのワインにはストーリーがあるべきだと考えています。
バーナードは、果実味豊かなコアレンジから複雑なファインワインまで、ずべてのワインの最終品質管理を担当しています。受賞歴が多いワイナリーの地位は、チーフワインメーカー率いるチームの技術のたまものです。

「ジェイコブス・クリークが作り出す全てのワインは、私たちの歴史や場所に対する特別な思いと情熱を物語っています。私はジェイコブス·クリークのすべてのボトルにサインを入れることを誇りに思います。」

ジェイコブス・クリーク

ブドウ栽培管理チーム

ジェイコブス・クリーク

ブドウ栽培管理チーム

ワインはブドウの木から始まる。

ブドウ栽培管理チームはとても真摯に仕事に取り組んでいます。なぜなら、当然ですが、彼らの管轄から全体のプロセスが開始されるからです。チームが決定したことは、次のヴィンテージだけではなく、それ以降のヴィンテージにも影響を与えるかもしれません。

栽培家とともにブドウ栽培管理チームは、生育期中に灌漑(ブドウの木に適量な保水)、キャノピーマネジメント(生育を順調に促すブドウの木の樹冠管理)、房の重量(各ブドウの木の適切な果実量)といったブドウの木の健康と品質を徹底して管理します。

収穫後、チームは冬に行われる剪定の前に、短い休暇がとれます。

ブドウ栽培管理チームは、ジェイコブス·クリークのすべてのワインに使用されるブドウをできるだけ最高の品質が確保できるように、自然の気まぐれな移り変わりと日々闘いながら懸命に努力しています。

私たちの栽培家

「家族同然」

私たちの栽培家

「家族同然」

PART OF THE FAMILY

私たちは、家族や友達同士が自宅で楽しんでいただけるようなワインを造っています。120以上もの由緒ある家族経営の契約栽培家からブドウを購入することを誇りに思っています。上の画像は、ジェイコブス・クリークと共に世代を超えて長年ワイン造りに携わってきたマクファーソン家を紹介しています。

私たちは、栽培家を「ブドウ栽培家」ではなく「ワイン栽培家」と呼ぶようにしています。なぜなら彼らは素晴らしいワインを造るブドウを栽培するのに、特別な知恵を心得ているからです。彼らはあらゆる決断においてワインメイキング・チームと共に協力し、日々ブドウの木を管理しています。彼らの長い経験と努力が一本一本のワインに感じられるでしょう。